7月1日，潇湘华天大酒店积极开展全员技能大练兵活动，唱响“岗位练兵、技术比武、提质增效”主旋律，取得良好成效。

潇湘华天大酒店餐饮部员工正在练习餐桌摆台。

本次全员练兵活动预计历时2个月。对于全员大练兵，酒店秉承以下三大原则：一是坚持全员参训，练兵活动要做到全员、全岗位练，要求全员参与、不留空白；二是要突出练兵重点，将“极致服务”将作为本次练兵的主题；三是要科学施训，合理安排训练、休息时间，确保练兵工作取得实际成效。

炎热的天气比不过员工们练兵的热情，餐饮部的同事们手法娴熟规范、姿态从容，桌椅间距统一、摆放餐具间距匀称、折叠巾花精美多样、拉椅让座、托盘斟酒，传递着餐桌上的匠心；厨房师傅们严格按照食物操作流程，选择最佳的烹饪方式，配以精心雕琢的盘饰，打造出创意十足并适合在餐厅推广的菜品；房务部楼层同事在3分钟的限时内，争分夺秒，快速的完成了抛床单、包边角、套被子、套枕头，一系列动作一气呵成，干练而娴熟，彰显出日常训练的成效。

大练兵活动中，潇湘华天大酒店采取以学促比、以岗带练、学练互动的方式，本着干什么练什么、缺什么补什么的原则，开展岗位技能大练兵，带领员工把工作现场当做练兵场、检验场，形成爱岗敬业的良好氛围，员工队伍整体素质得到显著提高。

（图/文 潇湘华天 龚珺）